japon amı ne demek?

Japon amı, Japon mutfağında sıkça kullanılan bir baharattır. Japon amı (Shiso ya da Perilla adıyla da bilinir), nane veya fesleğen gibi bir otun yaprağına benzer görünüme sahip bir bitkidir. Genellikle yeşil ve mor renkli yaprakları vardır.

Japon amı, keskin ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Yemeklere ve soslara lezzet katan bir baharattır. Aynı zamanda sağlığa da faydaları vardır. Antioksidan özellikleri sayesinde vücuda iyi gelir ve sindirimi destekler. Ayrıca anti-enflamatuar özellikleri sayesinde iltihapların azaltılmasına da yardımcı olabilir.

Japon amı genellikle taze olarak kullanılır, salatalara, sushilere, soslara ve çorbaların üstüne eklenir. Ayrıca kurutularak da saklanabilir ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Taze Japon amı bulunamıyorsa kurutulmuş veya toz şeklinde de satın alabilirsiniz.